簡介

日本女性聲優。出身於埼玉縣。現隸屬於東京俳優生活協同組合經紀公司。

興趣是做麵包。
特技是直笛演奏，並擁有書法檢定4級資格。
大學時期曾參加舞蹈社。
愛車是本田Civic。
喜歡的日本職棒球隊是讀賣巨人。
根據嘉數由美的描述，她不但是個手機通，也非常熟悉電腦方面的知識。
是T.M.Revolution的超級粉絲。西川貴教擔任節目主持人的日本放送廣播節目“西川貴教のallnightnippon SUPER!”曾舉辦過名為“ミス・リスナー·コンテスト（Miss Listener Contest）”的聽眾女王選拔賽，當時她雖然有報名參加，但是在進行第4輪選拔之前就自動放棄。

小時候因為觀賞電視動畫《我是小甜甜》而對聲優相當崇拜。
在高中時期，未來的志向是要成為一位空中小姐。（來自線上廣播節目“Radio To Heart2”的訪談內容）
參加了聲優經紀公司ARTSVISION所主辦的“無料新人育成オーディション（公費新人徵選活動）”並且順利當選，於是以特等生的身份進入ARTSVISION旗下的聲優培育機構“日本ナレーション演技研究所（日本旁白演技研究所）”。從研究所畢業之後的她便直接屬於ARTSVISION旗下聲優。
1998年，電視動畫《快傑蒸氣偵探團 TV ANIMATION SERIES》的護士角色是她第一個配音角色。
2002年，電視動畫《東京喵喵》的女主角桃宮草莓是她第一個主要配音角色。
2002年12月，她和望月久代共同出席了在安利美特池袋分店所舉辦的“Studio Pierrot 2002動畫影展”，翌年也再度出席了“Studio Pierrot創立25週年紀念活動”。
2003年12月，宣告離開ARTSVISION。2004年2月正式入主另一家聲優經紀公司東京俳優生活協同組合。

2004年10月，為了搭配電視動畫《下級生2 ～瞳の中の少女たち～》的開播，而和同時出演的聲優河原木志穗、歌手美彌乃靜共同組成了三人女子歌唱團體“カチューシャ”（KACHU-SYA，髮箍之意）。
名稱來源如下：
河原木志穗的‘河’日文發音 → ka
中島沙樹的‘中’日文發音 → chu
3人組合的‘3’日文發音 → s
美彌乃靜的‘彌’日文發音 → ya
合併起來，就是‘kachu-sya’

2004年，和稻村優奈一同參與“仙境傳說 夢想巨蛋 ～史上最大祭典～”的活動。
2005年，和稻村優奈一同組成二人歌唱組合“sandy”（從Saki AND Yuuna所取名）
2006年8月26日，在池袋Sunshine會館所舉行的電視動畫《MAR魔兵傳奇》造勢活動“メルフェス（MAR祭典）”中，和同樣出演劇中角色的熊井統子、齋賀光希、小野坂昌也等人共同出席。
2006年11月12日，參與電視動畫《草莓危機》的造勢活動“聖阿絲特勒艾亞共同文化祭”。在這個活動中，她在表演舞臺上和其他聲優同場競技並且幸運奪下冠軍，因而當選為“閃星”。事後她前往某個錄音間，去和原本為動畫版“閃星”、當天卻不克出席的生天目仁美見面，並且請生天目仁美親自為她披上活動冠軍的獎品“あんたがエトワール（你是閃星）”肩帶以及皇冠。最後一同拍下值得紀念的雙人照。
2007年3月4日，應合演《MAR魔兵傳奇》的石毛佐和之邀，在石毛佐和的歌手朋友神咲まゆみ的現場演唱會上登臺演出。
2015年1月11日與日野聰結婚。